La guía para principiantes para volverse vegano

Introducción

¡Esperamos que estés teniendo un fantástico comienzo de 2023! ¡Sin mencionar que todos esos propósitos de año nuevo van por buen camino! Sabemos que uno de los propósitos MÁS comunes cada año es elegir un estilo de vida más saludable. Por ejemplo, Veganuary 2023, cualquiera?

Probablemente hayas oído hablar de los beneficios para la salud y las razones éticas para volverse vegano. Pero como todo lo nuevo, es difícil dar los primeros pasos.

En esta guía para principiantes, repasaremos todo lo que necesitas saber para empezar a ser vegano. ¿Qué significa realmente? ¿Cuáles son sus beneficios y su propósito? También hemos observado las barreras más comunes que enfrentan las personas al adoptar este estilo de vida y cómo se pueden superar. Y si tienes niños que se están volviendo veganos (¡aunque es posible que aún no lo sepan!), nuestros consejos rápidos pueden ayudarte a hacer la transición más fácil. .

¡Empecemos juntos!

¿Qué significa el veganismo??

El veganismo es más que una simple preferencia dietética. Significa adoptar un estilo de vida que evite toda forma de abuso o explotación animal. Por ejemplo, el veganismo no apoya los zoológicos, circos, rodeos, carruajes tirados por caballos ni actividades similares que puedan dañar el bienestar de los animales.

En términos dietéticos, se evita consumir animales o productos animales como alimento. Sin carne, huevos, productos lácteos, miel ni ningún otro ingrediente de origen animal. Es posible que los veganos principiantes tampoco sepan que ingredientes como el suero, la gelatina o la lactosa son productos animales. Lea los ingredientes en las etiquetas y, en caso de duda, investigue en línea. En cuanto a las opciones de estilo de vida, los veganos evitan los artículos elaborados con cuero, lana, seda o pieles, los productos y cosméticos testados en animales.

Un aspecto importante de volverse vegano es su contribución a la protección de nuestro medio ambiente. Consideremos el hecho de que la ganadería es responsable del 57% de las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con la agricultura. (Nature Food, 2021; (14). La vida basada en plantas es una forma de vida sostenible. Como dieta, requiere solo un tercio de la tierra necesaria para sostener una dieta de carne y lácteos. Consumir una dieta basada en plantas, junto con otras elecciones conscientes hacia la naturaleza, pueden reducir en gran medida nuestro impacto negativo en la tierra.

¿Es la dieta vegana adecuada para usted??

• ¿Te encantan las zanahorias y la col rizada??
• ¿El tofu blando te hace feliz??
• ¿Puedes vivir sin queso y huevos??

En caso afirmativo, ¡la dieta vegana puede ser adecuada para ti!

Dejando a un lado las bromas (¡juego de palabras no intencionado!), una dieta vegana no es para todos. Es importante investigar antes de decidir si este cambio de estilo de vida es adecuado para USTED. Tenga claro POR QUÉ elige esto para usted y su familia.

Barreras para volverse vegano

Ser vegano se ha vuelto cada vez más fácil gracias al conocimiento y la disponibilidad de alternativas veganas en el mercado. Sin embargo, es posible que se sienta identificado con algunas de las siguientes inquietudes. Con un poco de planificación y práctica, podrás vencerlos. Con el veganismo, tienes:

• Preocupaciones de salud?
• Preocupaciones por el gusto?
• Preocupaciones por los costos?
• Preocupaciones sobre salir a comer en restaurantes (y otras situaciones relacionadas con la comida en las que pueda encontrarse)::

La mejor manera de superar estos obstáculos es convertirse en un experto en su nueva dieta. Prepárese para leer libros o artículos, ver documentales e identificar cómo cambiarán los elementos esenciales de su despensa. Por ejemplo, el documental de Netflix, Cowspiracy', es un reloj informativo sobre los impactos ambientales de la industria de la carne vacuna. .

Haga un plan de juego con cronogramas realistas para una transición efectiva a este nuevo hábito alimentario, dándole a su cuerpo y mente suficiente tiempo para adaptarse. Conoce las tiendas y restaurantes más cercanos que pueden ayudarte a mantener esta dieta. Una vez que hayas hecho el cambio de manera saludable, ¡no habrá vuelta atrás!

Beneficios nutricionales de la dieta vegana

Al cambiar a una nueva dieta, las principales preocupaciones por la salud son inevitables. Para obtener más información sobre los conceptos básicos de la nutrición vegana, recomendamos este artículo de Virginia Messina, coautora de varios libros de orientación vegana como Vegan For Life, Vegan For Her, Never Too Late to Go Vegan e Even Vegans Die.

Además, tómate un minuto para considerar los siguientes beneficios para la salud de esta dieta:

Los veganos tienen niveles de glucosa en sangre más bajos en comparación con los carnívoros.
Las dietas veganas son bajas en grasas saturadas, lo que es beneficioso para la salud intestinal.
Es más bajo en colesterol, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
Tienen un alto contenido de fibra y magnesio.
Las dietas veganas también son ricas en vitaminas C, E, B12 y potasio.

Consejos para hacer la bruja vegana S(y)

Como vegano, tiendes a consumir menos calorías, lo que puede resultar en una mejor salud gracias a mejores hábitos alimenticios. Sin embargo, también importan factores como el ejercicio regular y los hábitos generales.

A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo hacer un cambio más estricto a una dieta vegana:

• Elimina los alimentos procesados ​​y los azúcares refinados tanto como sea posible. Evite los refrigerios llenos de calorías vacías, lo que significa menos posibilidades de comer en exceso. Los azúcares refinados a veces utilizan carbón de hueso en el proceso de refinación, algo poco apetecible, ¿no?t?
• Comer alimentos integrales mantendrá el hambre saciada durante intervalos más prolongados. Esto significa más frutas, verduras, cereales integrales y legumbres. Obtenga una cantidad suficiente de nutrientes, antioxidantes y fibra en su dieta sin la adicción de alternativas procesadas y poco saludables.
• Coma a la misma hora todos los días y evite comer dos horas antes de acostarse. Recuerda, desayuna como un rey, cena como un mendigo.
• Olvídese de contar calorías o sistemas de puntos cuando pruebe nuevas recetas: simplemente utilice ingredientes nutritivos que aseguren el buen sabor. Recuerde, no tienen efectos secundarios negativos, como enfermarse por comer demasiada comida chatarra.

Paquete inicial de 4 pasos para volverse vegano

Convencidos ¡Bienvenidos al Veganismo! Estás haciendo algo bueno para ti, para los animales y para el planeta. Aquí está nuestro paquete inicial de 4 pasos::

• Abastécete de buenos alimentos: frutas, verduras, alimentos naturales e incluso alternativas veganas como el tofu o la leche de soja para mantener tu paladar ocupado.
• Comience con lo fácil. Internet está lleno de recetas simples, ¡o estos libros de cocina veganos pueden ayudar!!
• Prepárese para algunos desafíos (como dónde encuentro mi proteína)?”)
• ¡Intenta hacerlo divertido!

Volverse vegano con niños

Puede ser difícil cambiar la dieta de carne de sus hijos, pero no es imposible.

Muéstreles fotografías de animales lindos y explíqueles por qué el veganismo es una buena práctica. Haga que la hora de comer sea divertida y déjeles que le ayuden con la preparación. Una vez que vean lo deliciosa que puede ser una hamburguesa vegetariana o unos nuggets de soja, es posible que se adapten mejor. The Green Loot tiene excelentes ideas sobre formas de engañar o tratar a sus hijos para que se vuelvan veganos.

Es importante que los padres mantengan la calma durante este proceso; ¡A nadie le gusta un padre enojado cuando está experimentando!

Conclusión

¡Disfruta de tu viaje de principiante para volverte vegano! No se sienta abrumado por un cambio drástico en la alimentación o el estilo de vida. Haga una transición gradual durante unos meses y observe cómo responde su cuerpo al cambio.

Incluso puedes perder un paso debido a los antojos o a los días de poca energía; anímate y regresa al día siguiente. Esta es tu elección y eres el mejor juez sobre lo que funciona para ti.